Also auf Süßkartoffeln werden ja Loblieder gesungen, dass einem ganz warm uns Herz wird. Auf meinem Speiseplan haben sie sich aber nie wirklich durchsetzen können. Dennoch hab ich am Samstag einfach mal spontan welche im Supermarkt mitgenommen. Es soll ja nicht heißen, ich hätte eine eingefahrene Meinung und wäre culinarisch unflexibel.
Also kam dabei heute Hähnchenbrust mit Süßkartoffeln und gegrilltem Gemüse raus.
Zuerst werden die Süßkartoffeln in Scheiben geschnitten, mit 2 - 3 EL Olivenöl vermengt und mit Salz und Paprikapulver edelsüß gewürzt.
Die Hähnchenbrüste werden mit Salz und mit Paprikapulver gewürzt und in Olivenöl von beiden Seiten angebraten.
Dann legt man die Hähnchenbrüste auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech und gibt die Süßkartoffelscheiben drum herum. Der Grill wird eingeschaltet und das Ganze geht für 10 Minuten in den Ofen.
Währenddessen schneidet man 2 Zwiebeln in Halbmonde, 1 Zucchino in Scheiben, 2 Möhren ebenso und 1 rote Paprika in essbare Stücke.
Das Gemüse wird ebenso mit Olivenöl vermengt und mit Salz und Paprikapulver gewürzt.
Das Gemüse kommt nach etwa 10 Minuten mit in den Ofen und das Ganze wird dann nochmal 10 bis 15 Minuten gegrillt.
Währenddessen bereitet man das Sößchen.
300 ml Gemüsebrühe mit Frischkäse aufkochen, mit Basilikum und Pfeffer würzen und einköcheln lassen.
Dann wird serviert!
Naja, also mal ganz ehrlich: so was Langweiliges habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Langweilig gewürztes Gemüse, von dem man sowieso nix geschmeckt hat, weil alles nur pappsüß nach Süßkartoffel geschmeckt hat. Das Fleisch war von den 25 Minuten im Grill furztrocken und das Sößchen war auch nicht der Bringer.
Also das war's für die Süßkartoffel auf meinem Speisepaln nun endgültig. Keine weitere Chance. Es ist mir egal, was die auf dem gesundheitlichen Sektor alles kann. Fertig aus und vorbei mit der Süßkartoffel. Also sowas kann mich ja richtig ärgern!
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