Ei-Burger - eine Anregung aus einem fb-Video

Dieser Tage war auf meiner fb-Startseite ein Video gepostet, das zeigte, wie man so einen Ei-Burger bastelt. Ich bin da ja raus aus der Nummer: Ei und Käse in geschmolzener Form brauche ich nicht zum Glücklich sein, ganz im Gegenteil, diese beiden Leckereien stünden dem Glücklichsein bei mir komplett im Wege, wäre ich gezwungen sowas essen zu müssen.
Aber für meine Kleine ist sowas genau das Richtige, also hab ich ihr mal so einen Ei-Burger für zwischendurch gemacht.

Zuerst gibt man zwei Eier als Spiegelei in eine Pfanne.

Mit dem Pfannenschieber schiebt man das stockende Eiweiß ein wenig zusammen und macht das Eigelb platt.

Die Eier werden mit Salz und Pfeffer gewürzt und mit Schnittlauch bestreut.

Dann gibt man geraspelten Käse auf die beiden Seiten . . .

. . . und lässt ihn bei kleiner Flamme schmelzen.

Dann legt man ein aufgeschnittenes Burger-Bun mit der Schnittseite auf das Ei. Ich habe vorher das Bun mit den aufgeschnittenen Seiten nach unten kurz auf den Toaster gelegt.

So lässt man das Ganze auf kleiner Flamme noch 1 - 2 Minütchen braten und dreht dann alles als Ganzes in der Pfanne um.

Jetzt legt man 3 Tomatenscheiben auf eine Seite, würzt mit Salz und Pfeffer, . . .

. . . gibt auf die Tomatenscheiben noch etwas geraspelten Käse . . .

. . . und klappt den Burger zusammen.

So lässt man ihn noch 1 - 2 Minuten in der Pfanne und serviert ihn dann.

Tja, was soll ich sagen: kam richtig gut an, und ist Null Aufwand. Gut geeignet zum Nachmachen für meine Große, die ja grad nur unter erschwerten Bedingungen an gutes Essen kommt ;-) . . .