Apfelkompott

Ich hatte ein paar Äpfel übrig und die sollten zu Apfelkompott verarbeitet werden.

Dafür muss man die Äpfel zuerst schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Für 2,5 kg Äpfel verrührt man 750 ml Wasser mit 3-4 EL Zitronensaft und 6-8 EL Zucker.

Dazu gibt man die Äpfel . . .

. . . lässt sie kurz aufkochen und dann etwa 20 Minütchen bei mittlerer Hitze köcheln.
Wer mag, gibt noch eine Prise Zimt dazu.

Dann serviert man das Apfelkompott oder füllt es in gut gespülte Gläser (mit Deckel). So hält es sich ziemlich lange.

Die Portion, die ich direkt mit Zimtzucker bestreut serviert habe, kam sehr gut an . . . man freut sich schon auf die nächste Portion ;-) . . .